Rezept Asiatischer Gurkensalat

Zutaten

  • 1 Packung Glasnudeln
  • 1 große Gurke
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker

    Optional:
  • 1 TL Chili Flocken

Zubereitung

Glasnudeln:

In kochendem Wasser kurz für ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Rausholen und mit kaltem Wasser übergießen, bis sie komplett ausgekühlt sind. 

Gurke und Zwiebel in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel klein schneiden. Knoblauchzehe klein hacken. Alle restlichen Gewürze hinzugeben und die Glasnudeln unterrühren.

Das Rezept ist auch ohne Glasnudeln und Chili Flocken lecker. Aber mit natürlich unschlagbar!

Guten Appetit 😋

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